Gastronomia

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Aprenda com grandes chefs

Aprimore ou desenvolva suas habilidades na cozinha. Aulas práticas cheias de técnicas, processos, segredos e as receitas mais desejadas de grandes restaurantes.

Cursos de Gastronomia

  • ensina Fundamentos da Confeitaria
    Em breve
    Gastronomia

    Saiko Izawa

    ensina Fundamentos da Confeitaria

  • ensina Cozinha Contemporânea

    Helena Rizzo

    ensina Cozinha Contemporânea

    R$ 797,00 ou

    12x

    R$ 77,65

  • ensina Alimentação Saudável

    Bela Gil

    ensina Alimentação Saudável

    R$ 497,00 ou

    12x

    R$ 48,42

Em breve
Bases, técnicas e receitas da confeitaria clássica para fazer e vender.

Saiko Izawa

ensina Fundamentos da Confeitaria

Bases, técnicas e receitas da confeitaria clássica para fazer e vender.

Aprenda a elaborar pratos criativos e sofisticados usando ingredientes do dia a dia, com a única chef brasileira premiada com 1 Estrela Michelin.

Helena Rizzo

ensina Cozinha Contemporânea

15 Aulas

15 Apostilas

Aprenda a elaborar pratos criativos e sofisticados usando ingredientes do dia a dia, com a única chef brasileira premiada com 1 Estrela Michelin.

R$ 797,00 ou

12x

R$ 77,65

Desenvolva autonomia alimentar e melhore sua saúde com refeições saborosas, nutritivas e práticas com ingredientes do dia a dia com as receitas e técnicas da nutricionista Bela Gil. A partir da sua alimentação, você vai ...

Bela Gil

ensina Alimentação Saudável

18 Aulas

18 Apostilas

Desenvolva autonomia alimentar e melhore sua saúde com refeições saborosas, nutritivas e práticas com ingredientes do dia a dia com as receitas e técnicas da nutricionista Bela Gil. A partir da sua alimentação, você vai ...

R$ 497,00 ou

12x

R$ 48,42

3 de 17 cursos exibidos

Conteúdos gratuitos

    • Bases da Confeitaria Saudável: Recheios Low Carb

      com

      Isabela Akkari

      Os recheios Low Carb são o tema central da segunda aula sobre as bases da confeitaria saudável. Para este conteúdo, a professora selecionou três receitas que fazem muito sucesso entre os brasileiros e as mais utilizadas no dia a dia do Café et Patisserie Isabela Akkari: doce de leite, brigadeiro e mousse de chocolate. Todos os preparos também não levam açúcar.

      Os recheios Low Carb são o tema central da segunda aula sobre as bases da confei...

    • Ciclo dos Alimentos

      com

      Bela Gil

      O que é o Ciclo dos Alimentos? Qual a relação entre qualidade de vida e sustentabilidade? A partir da apresentação desses conceitos, Bela expande a percepção dos alunos sobre o ingrediente enquanto alimento com o uso dele de forma integral, fala sobre a importância de cultivar hortas, ensina a plantar manjericão e 3 receitas a base de hortaliças.

      O que é o Ciclo dos Alimentos? Qual a relação entre qualidade de vida e sustenta...

    • Bases da Confeitaria Saudável: Recheios Low Carb
    • Ciclo dos Alimentos

    O único streaming onde você vira aluno dos seus ídolos

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    Mais de 30 mil alunos satisfeitos

    Reunimos alguns dos milhares de comentários de alunos que fizeram e aprovaram nossos cursos.

    • 5

      Regina Célia Savioli

      Aprendeu Organização Residencial com Micaela Góes, Ivana Portella e Stella Rangel

      "Esse curso veio para enriquecer meus conhecimentos sobre organização. Atuando há 24 anos como bibliotecária vivencio as técnicas de organiza..."

    • 5

      Telma Vinhas Cardoso

      Aprendeu Organização Residencial com Micaela Góes, Ivana Portella e Stella Rangel

      "Há uma infinidade de excelentes cursos no portfólio da Percursa, abrangendo diversas áreas de interesse. O material é bem gravado, os profes..."

    • 5

      Roseli Ayres Lopes

      Aprendeu Organização Residencial com Micaela Góes, Ivana Portella e Stella Rangel

      "Nos ensinam a organização com respeito dedicação e amor, não basta simplesmente arrumar e organizar por fora ! Ter que estar na alma da casa..."

    • 5

      Guilherme Alves de Oliveira

      Aprendeu Jornalismo Esportivo com Mauro Naves

      "Aulas bem dinâmicas com linguagem bem clara e objetiva sendo complementadas enriquecidas com a presença dos convidados."

    • 5

      Pedro Rafael Chaves de Souza

      Aprendeu Composição Musical com Marcelo D2

      "Curso que abre a mente de quem está escrevendo, com exemplos diretos e reflexão sobre a trajetória de vida aliada a composição musical."

    • 5

      Bruna Campos de Almeida

      Aprendeu Composição Musical com Marcelo D2

      "Achei muito legal o cuidado com o material de apoio, a qualidade da produção de vídeo e os PDF. Demonstra respeito com o aluno. :-)"

    • 5

      Ronni Massashi Guiotoko

      Aprendeu A Arte do Sushi com Jun Sakamoto

      "Gostei muito do curso, porque foram conhecimentos de décadas que o mestre Jun Sakamoto levou para alcançar que foram ensinados nesse curso. ..."

    • 5

      Alexandre Peixoto

      Aprendeu A Arte do Sushi com Jun Sakamoto

      "Obrigado ao Jun por disponibilizar os seus conhecimentos, de forma simpática, informativa, cuidada. Já tinha tentado fazer sushi algumas vez..."

    • 5

      Alexandre Torres

      Aprendeu A Arte do Sushi com Jun Sakamoto

      "A parceria Jun Sakamoto e Percursa foi excelente. Pessoalmente aprendi muitos detalhes da culinária sushi/sashimi, mas o mais importante, pa..."